هل تحتاج المقاهي إلى غسالات الصحون التجارية؟

بالنسبة للمقاهي ، فإن المشروبات الرائعة والجو المريح هي مناطق الجذب الأساسية ، لكن كفاءة تنظيف أدوات المائدة ونظافة المعايير هي "حجر الأساس غير المرئي" للعمليات. يتساءل العديد من مالكي المقاهي عما إذا كانت غسالات الصحون التجارية ضرورية عندما يبدو الغسيل اليدوي كافياً. في الواقع ، غسالات الصحون التجارية مثل تلك منمايرزلم تعد حصرية لشركات تقديم الطعام الكبيرة - أنها أصبحت معدات رئيسية للمقاهي الصغيرة والمتوسطة لتعزيز القدرة التنافسية.

ساعات الذروة المقهى (اندفاع الصباح ، شاي بعد الظهر) انظر زيادة في استخدام أدوات المائدة. يتضمن الغسيل اليدوي خطوات متعددة ويمكنه التعامل مع 200-300 قطعة فقط في الساعة لكل موظف ، مما يؤدي بسهولة إلى نقص الخدمة وتباطؤ الخدمة.مايرز غسالات الصحون التجارية، مع ارتفاع درجة حرارة- وارتفاع رذاذ الضغط) ، يمكن تنظيف 50- 80 قطعة في الدقيقة (أي ما يعادل 3-4 موظفين) ، موظفون مخصصون في الخدمة المطلوبة. يحرر هذا الموظفين لخدمة العملاء أو إعداد المشروبات ، مما يحسن كفاءة المتجر-ما تحتاجه المقاهي المزدحمة

سلامة الأغذية أمر بالغ الأهمية. تعتمد جودة التنظيف اليدوي على العوامل البشرية ، ويصعب تلبية معايير التطهير.مايرز غسالات الصحون التجاريةيستخدم85درجة+ High - لمطهرات درجة الحرارة + منظفات خاصة، قتل أكثر من 99 ٪ من البكتيريا (E. coli ، المكورات العنقودية الذهبية) والامتثال لمعايير السلامة الغذائية الوطنية. بعضمايرزكما أن الطرز تجف وتخزين أدوات المائدة لتجنب التلوث الثانوي ، وبناء ثقة العملاء وتعزيز صورة المقهى الاحترافية.

بينما توجد مخاوف الاستثمار الأولي ، Long -مايرز غسالات الصحون التجاريةواضحة. يستخدمون 1/3 - 1/5 الماء وأقل منظفات من الغسيل اليدوي. في المدن من الدرجة الأولى ، أمايرزالتكلفة السنوية لغسالة الصحون (الماء ، الكهرباء ، الصيانة) أقل من راتب غسالة الصحون الشهرية (560-700 دولار). مع عمر 8-10 سنة ،مايرزتكلفة غسالات الصحون - تتجاوز بكثير الغسيل اليدوي ، مما يجعلها استثمارًا حكيمًا للمقاهي.

بالنسبة للمقاهي ، فإن غسالات الصحون التجارية ليست فقط "أدوات الغسيل" ولكن "المساعدين" لتحسين الكفاءة وضمان سلامة الأغذية وتكاليف التحكم.مايرزيفهم الاحتياجات الفريدة من المقاهي - لدينا مضغوط وسهل - إلى - استخدم النماذج التي تتناسب تمامًا مع المساحات الصغيرة إلى المتوسطة. في عصر ترقية الاستهلاك ، تفوز الاحترافية في التفاصيل العملاء - الاختيارمايرز غسالات الصحون التجاريةيمكن أن تكون "مكافأة خفية" لقدرة المقهى التنافسية.