هل تحتاج غسالات الأطباق التجارية إلى الماء الساخن؟ مايرز يعطيك إجابة واضحة

بالنسبة للمطاعم والفنادق وشركات تقديم الطعام، تعد غسالات الأطباق التجارية ضرورية لعمليات المطبخ بسلاسة. السؤال الشائع الذي نتلقاه في شركة Mayers (مصنع تجاري محترف لغسالات الأطباق) هو: هل تحتاج غسالات الأطباق هذه إلى الماء الساخن؟ الجواب بسيط-نعم، الماء الساخن أمر لا بد منه، ليس خيارا. فهو يؤثر بشكل مباشر على مدى جودة تنظيف الأطباق، ومدى نظافتها، ومدة استمرار غسالة الأطباق.

 

1. الماء الساخن=يزيل البقع بشكل أسرع وأكثر نظافة

أطباق المطبخ التجارية مغطاة بالفوضى القاسية-البيض المجفف والزيت المحروق والصلصات اللزجة. لا يمكن للمياه الباردة أو الدافئة تفكيك هذه العناصر جيدًا.

يعمل الماء الساخن على تليين الشحوم وتفكيك الأطعمة المجففة بسرعة. عندما يقترن بمنظف (عند 120 درجة فهرنهايت - 140 درجة فهرنهايت / 49 درجة -60 درجة)، فإنه يجعل الأطباق نظيفة في دورة واحدة. لا مزيد من إعادة-الغسل يدويًا-يوفر وقت موظفيك ويقلل تكاليف العمالة.

 

2. الماء الساخن=آمن، خالي من البكتيريا-أطباق

تحتاج خدمة الطعام إلى نظافة صارمة. يجب قتل البكتيريا الضارة مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية للوفاء بالقواعد الصحية (مثل معايير إدارة الغذاء والدواء).

الماء الساخن هو مطهر طبيعي. تحتوي معظم غسالات الأطباق التجارية على دورة تعقيم تستخدم ماء بدرجة حرارة 180 درجة فهرنهايت - 195 درجة فهرنهايت (82 درجة -91 درجة )-وهذا يقتل البكتيريا في ثوانٍ. بدون الماء الساخن، حتى المنظفات الجيدة لا يمكنها الحفاظ على الأطباق آمنة للعملاء.

 

3. الماء الساخن=يدوم لفترة أطول في غسالة الأطباق

تعتبر غسالة الأطباق التجارية استثمارًا كبيرًا-تريد أن يستمر. استخدام الماء البارد يسبب مشاكل:

يلتصق المنظف غير المذاب بالأجزاء الداخلية (أذرع الرش، المرشحات، المضخات). وبمرور الوقت، يؤدي هذا إلى انسداد الأجزاء وتآكلها مبكرًا. يعمل الماء الساخن على إذابة المنظفات بالكامل، مما يمنع تراكمها ويحافظ على تشغيل الغسالة بسلاسة.

 

 

 

في شركة Mayers، تم تصميم غسالات الأطباق لدينا (بدءًا من النماذج الصغيرة التي توضع تحت الطاولة للمقاهي وحتى وحدات النقل الكبيرة للفنادق) لاستخدام الماء الساخن بكفاءة. لديهم التدفئة الذكية والتحكم في درجة الحرارة للتنظيف الجيد والتعقيم بشكل صحيح وتوفير الطاقة.

 

إذا كنت بحاجة إلى غسالة أطباق تناسب مطبخك، أو كانت لديك أسئلة حول استخدام الماء الساخن، فإن شركة Mayers موجودة لمساعدتك. نحن لا نبيع المعدات فقط-نحن نقدم حلولاً لجعل مطبخك أكثر كفاءة وصحة.

 

اتصل بمايرز اليومللعثور على غسالة الصحون التجارية المناسبة لعملك!